Kost och näring

Cranberry Pie - Cranberry Pie Recept

Tranbärspaij innehåller många vitaminer och bidrar till att stärka immunförsvaret. Lägg till andra bär, grädde eller håll dig till det klassiska receptet.

Classic Cranberry Pie

Receptet på en tårta med tranbär tar inte mycket tid, och samtidigt kommer du att överraska dig med en ovanlig smak. Du kan laga en sur paj när som helst på året.

Vi behöver:

  • 2 koppar mjöl;
  • Något salt;
  • 210 gr. smör;
  • 290 gr. socker;
  • 3 medellånga ägg;
  • 2 koppar tranbär.

Fasad matlagning:

  1. Separera de vita från äggulorna och blanda äggulorna med 2,5 msk. skedar av socker.
  2. Blanda mjukt smör med mjöl. Häll i äggulor blandning och laga deg.
  3. Sprid degen på ett bakplåt, bilda sidorna. Baka 8-9 minuter vid 180 grader.
  4. Proteinvisp med 145 gr. socker och en nypa salt.
  5. Tappa tranbäret lätt i en mixer, tillsätt det återstående sockret och rör om.
  6. Häll tranbärsfyllningen på den beredda basen.
  7. Ta en konditorivaror och pressa proteinerna med socker på tranbärspironen.
  8. Baka i 11 minuter vid 170 grader.

Ät en kall paj. En sådan tårta kan omedelbart göras i en sats - baka i form av tartlets och behandla dina favoritgäster.

Tranbärspai från Darya Dontsova

Receptet på den här tranbärspajen imponerade detektivförälskare Darya Dontsova. I boken "Manicure for the Dead" äter en lycklig familj tårta i enlighet med detta recept.

Vi behöver:

  • 260 gr. tranbär;
  • 140 + 40 + 40 gr. socker (fyllning, deg, grädde);
  • 1,4 matskedar majsstärkelse;
  • 3 medellånga ägg;
  • 360 gr. mjöl;
  • 165 gr. margarin.

Fasad matlagning:

  1. Förbered tranbär. Tina dem eller rengör dem.
  2. Placera tranbär i en kastrull, tillsätt socker och krossa tranbär tills juice kommer fram. Överdriv inte det: vissa bär borde förbli hela.
  3. Värm lite och vänta på att sockret löses upp. Gör påfyllningen tjockare genom tillsats av stärkelse. Rör om.
  4. Värm och blanda påfyllningen. Bär kan brinna, så bli inte distraherad och rör om utan att stoppa. Konsistensen hos den färdiga fyllningen liknar sylt.
  5. Börja laga deg. Blanda äggulor med socker. Kassera inte ett protein, det är fortfarande användbart.
  6. Slå blandningen till gräddig vit. Tillsätt sedan mjukad margarin och visp igen.
  7. Tillsätt mjöl och laga deg. Sätt i kylskåpet i 20 minuter.
  8. Sprid degen på ett bakplåt och bilda sidorna. Pierce basen av tranbärspiren från Darya Donkova så att bubblor inte bildas vid bakning.
  9. Sätt degen i ugnen i 20 minuter vid 190 grader.
  10. Protein, placera i ett glas och vispa. När det första skumet dyker upp, tillsätt långsamt socker och öka hastigheten på att slå. Fortsätt att slå tills en tjock konsistens.
  11. Sätt fyllningen på den färdiga basen och täck med grädde. Krämen bör inte falla på sidorna (annars kommer det att brinna).
  12. Placera kakan i ugnen i 25 minuter.

Skär kakan kall och servera.

Tranbär och Lingonberry Pie

Den traditionella sibiriska tårtan med tranbär och lingonberries finns på bordet av invånare i norra regioner.

På degen:

  • 2 koppar mjöl;
  • 90 gr. smör;
  • Tredje kopp socker;
  • 1 medium ägg;
  • Halvsked bakpulver;
  • Salt till smak.

För fyllningen:

  • 80 gr. tranbär;
  • 80 gr. tranbär;
  • 0,5 kopp socker;
  • En handfull valnötter.

Fasad matlagning:

  1. Förbered bären för kakan. Tina eller rensa skräp.
  2. Slå ägget med socker tills tjockt skum. Tillsätt mjukat smör och vispa igen.
  3. Sifta mjöl med bakpulver. Blanda med äggmassan och ät degen.
  4. Sätt degen i frysen i en halvtimme.
  5. Haka på muttrarna och förbereda en bageri.
  6. Skär degen i två delar. Krossa en del på ett grovt riven och sätt i en bageri. För bekvämligheten täcka formen med speciellt bakpapper.
  7. Stänk den hackade degen med valnötter. Nästa lager är bär, och det sista lagret är den andra delen av degen. Slip det också på ett grovt rivjärn.
  8. Sätt i ugnen 190 grader. Kakan är klar om en timme.

Behandla gäster och hushåll med nordlig bärtakt. Kakan är populär inte bara på hösten, men också på vintern.

Cranberry Pie

För fyllning av kakan, använd färska eller frysta bär av en körsbär och tranbär.

På degen:

  • 120 gr. gräddfil
  • 145 gr. mjukt smör
  • 35 gr. socker;
  • 1,5 kopp mjöl;
  • Sked bakpulver.

För fyllningen:

  • 360 gr. pitted körsbär;
  • 170 gr. tranbär;
  • 2 matskedar stärkelse.

Att fylla:

  • 110 gr. gräddfil
  • 45 gr. socker;
  • 110 ml. mjölk;
  • Medium ägg;
  • 45 gr. socker;
  • En påse med vanilj socker.

Fasad matlagning:

  1. I en behållare, slå smör, gräddfil och socker. Tillsätt mjöl, bakpulver och laga elastisk deg.
  2. Sprid degen på en smurt bakpanna och bilda sidorna. Använd inte en vals Rulla ut dina händer. Sätt degen i ett kylskåp i en halvtimme.
  3. Sätt de rena bären på degen och lägg den med stärkelse.
  4. Blanda vanligt och vaniljssocker, tillsätt mjölk och ägg. Beat lätt.
  5. Häll blandningen med kakan och lägg i ugnen i en halvtimme. Temperaturen bör vara 195 grader.

Servera okokta tranbär och körsbär kylda. Använd det med te, kaffe eller mjölk.

Cranberry tårta i gräddfil

För att göra en tårta med tranbär och gräddfil, ta en mager gräddfil. Kakan visar sig utsökt och kommer särskilt att tilltala dem som inte gillar söta efterrätter.

Vi behöver:

  • 140 gr. smör;
  • 145 gr. socker;
  • 360 gr. mjöl;
  • 2 medellånga ägg;
  • 520 ml. gräddfil
  • Sked av potatisstärkelse;
  • 320 gr. tranbär;
  • Soda sked.

Fasad matlagning:

  1. Tillagning av deg. Vänta tills smöret är lite mjukt och blanda det med 45 gr. socker. Tillsätt läsk och ägg till blandningen. Rör väl och tillsätt mjöl.
  2. Ordna degen för hand, bilda sidorna.
  3. Förbered bären (tvätta, torka, tina). Sätt dem på degen och strö 50 gram. socker.
  4. Blanda gräddfil med socker och stärkelse.
  5. Sätt den resulterande gräddfilen på bären och sätt kakan med tranbär i gräddfil i ugnen. Enligt receptet värm ugnen till 170 grader. Ta en paj på en halvtimme.

Bon appetit!

Titta på videon: PIE WORLDS BEST CRANBERRY PIE RECIPECHERYYLS HOME COOKING EPISODE 378 (Juni 2019).