Kost och näring

Pepparrot - komposition, fördelaktiga egenskaper och skada

Denna växt är känd för mänskligheten med fördelaktiga och helande egenskaper i över 4000 år, och idag föreställer många människor inte en daglig kost utan brännande och doftande kryddor. Möt - känd, älskad och mest använd som kryddor - pepparrot. Han tillhör släktet Kål, ätit toppar och rotdel.

Hackade pepparrotblad läggs ofta till marinader och pickles, och roten är marken och används som krydda. Smaken av pepparrot är skarp, brinnande, som senap, eftersom roten innehåller essensolja. Mjölksrodans goda egenskaper är starka och beror till stor del på dess sammansättning.

Sammansättningen av pepparrot

Pepparrot rot är ett skafferi av näringsämnen. Det innehåller vitamin C, vitaminer i grupp B, PP, askorbinsyra, en stor uppsättning essentiella senapsoljor, phytoncider, stärkelse, hartsartade ämnen, fibrer och ett stort antal mikro- och makroelement.

När det gäller näringsvärdet av pepparrot, 100 gr. riven rot innehåller:

  • 3,2 g proteiner;
  • 0,4 g fett;
  • 10,5 g kolhydrater;
  • 7,3 gram fiber.

Energivärdet av pepparrot - 59 kcal per 100 gram. produkt.

Aktiva ingredienser i pepparrot ger det unika läkning och näringskvaliteter. I denna växt är vitamin C mer än i citron. Askorbinsyra, hartsartade ämnen, senapsoljor - allt detta har en helande effekt på en person, stimulerar inre organens funktion och förhindrar utveckling av sjukdomar.

Effekt av pepparrot på kroppen

Användningen av pepparrot har en positiv effekt på kroppens matsmältningsprocesser. Pepparrot används för att behandla gastrit med låg surhet. Rötter beskattar hypertension, osteokondros, lunginflammation, inklusive pleurisy, fysisk och mental utmattning.

Pepparrot är en allmän tonic, det tillför styrka, stimulerar fysisk aktivitet och bekämpar depression. På grund av dess antiinflammatoriska och baktericida egenskaper är pepparrotrot indikerat för förkylningar och infektionssjukdomar, det är rekommenderat att inkludera det i menyn under utbrott av influensa och ARVI. Grönsaker har en diuretikum, koleretisk, expektorant och hematopoietisk effekt på kroppen.

Pepparrot anses vara ett starkt naturligt antibiotikum. Det hjälper till att behandla förkylningar och infektioner i luftvägarna. På grund av den diuretiska funktionen bidrar pepparrotroten till att ta bort stenar, bli av med cystit, dropp, infektion och inflammatoriska processer i urinvägarna.

På grund av det stora antalet näringsämnen och vitaminer fungerar rotgrödan som profylaktisk mot avitaminos, speciellt på våren när det saknas vitaminer.

Pepparrotrot har länge använts för att behandla impotens. Den regelbundna användningen i små mängder förbättrar människors hälsa. Vegetabilisk effekt, som liknar afrodisiakum - ökar sexuell lust.

Pepparrot rekommenderas för användning av personer som vill gå ner i vikt. Det har förmågan att värma och intensifiera matsmältningsorganens arbete, förhindra förstoppning och omvandling av osmält mat till fettreserver och till slagg. Grönsaker stimulerar metaboliska processer i kroppen, vilket är en av komponenterna i en lyckad kamp med extra pounds.

Skada och kontraindikationer

Användningen av pepparrot är kontraindicerad för individuell intolerans, leversjukdom, inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen, under graviditet och amning.