Kost och näring

Okroshka på mineralvatten

Okroshka är kanske den mest populära sommarrätten. Idag ska vi prata om kall soppa, beredd på grundval av mineralvatten. Om du förbereder produkter i förväg (koka ägg, potatis, plocka gröna och gurkor på din egen grönsaksodling, köp korv), så kommer matlagningsprocessen att ta maximalt 10 minuter. Kalori soppa kommer att bero på det använda köttet eller korv, mängden gräddfil eller majonnäs för tankning.

Classic Okroshka på mineralvatten med korv

Vad kan vara trevligare än en kylrätter på en varm sommardag? Okroshka - slå toppen tio! Dess näringsvärde är 87,8 kcal / 100g.

ingredienser:

  • 5 potatisar
  • 4 ägg
  • 400 g korv
  • 3 gurkor
  • 3 rädisor
  • 30 g - dill, gröna lök, persilja.
  • 1 liter mineralvatten
  • 3 msk. l. gräddfil / majonnäs

preparatet:

  1. Vi behöver kokta potatisar. Låt det vara tselenkim, inte falla ifrån varandra.
  2. Ägg - Jag skulle vilja, med en ljusgula, det är sommar! Kyl dem för att svalna. Skär allt i små kuber.
  3. Utan korven i den klassiska versionen - inte tillräckligt. Hennes - också fin och jämnt skuren.
  4. Vi agerar också med gurkor och rädisor - de är finhackade för att skapa en smak för maten.
  5. Välja gröna - mer och den du älskar. Persilja, dill, lök - slip också med en kniv på brädet.
  6. Alla kombineras och fylls med mineralvatten. Vi fyller med gräddfil. Glöm inte att salta.

Om du är en fan av varm liten, krydda okroshka med en doftande peppar.

En trevlig, uppfriskande, lågt kalori och billig maträtt - till din tjänst!

Kött alternativ

Det verkade som om okroshka med korv är en kaloriprodukt? Ja, korv lägger till kilo till oss, så låt oss överväga köttvarianter.

Kilokalorier i det kommer att vara betydligt mindre - från 60 till 73 beroende på vilken typ av kött och dressing. Lägg till du majonnäs eller gräddfil - du bestämmer dig.

Kyckling, fläsk, nötkött, kalkon kan användas som kött. Du kan ta rökt kyckling. Här är vi nu och försöker laga det här alternativet.

produkter:

  • 6 potatisar
  • 6 ägg
  • 2 rökt kycklingben
  • 2 gurkor
  • 200 g rädisa
  • Gräddfil
  • Citronsyra
  • salt
  • Mineralvatten - 3 l
  • På ett gäng lök, persilja, dill

Hur man lagar mat

  1. Rökt kycklingben fritt från filmer och ben och finhackad.
  2. Vi slår kokt och noggrant kyld potatis och ägg i jämn små kuber.
  3. Matlagning greener - lök, dill, persilja. Hacka fint för att känna sin smak och arom i sin helhet.
  4. Gurkor och rädisor har samma egendom - för att skapa en aromskonfiguration, så du kan inte göra utan en liten shredder. Kubbar - bra storlek. Vi skär grönsakerna på så sätt.
  5. Blanda allt, tillsätt salt, citronsyra, sautad grädde.

Underbart, kylande först kommer att glädja dig och din familj med arom och smak.

Okroshka med tillägg av kefir

En mer högkaloriträtt - nästan från 128 till 164 kcal får vi, om vi bestämmer oss för att laga okroshka med korv och ta kefir och mineralvatten i ungefär lika stora mängder. Huvudingredienserna förändras inte.

  • Kefir - 11
  • Mineralvatten - 900 ml
  • Potatis - 4 st.
  • Ägg - 4 st.
  • Salami - 150 g
  • Gurka - 5 st.
  • Radish - 220 g
  • Gröna lökar - 2 knippar
  • Dill - 1 gäng
  • Gräddfil - för att smaka
  • vinäger
  • salt

Vad gör man:

  1. Kokt potatis skuren i vackra kuber.
  2. Ägg med ljusa äggulor (naturligtvis inte lagen) är också noga krossade i kuber.
  3. Korv - något kokt kött, men vi tar den här tiden - salamien skärs fint och försiktigt.
  4. Gurkor och rädisor - till och med (och inte mycket) förvandlas till kuber.
  5. Lök, dill ansvarsfullt slipa.
  6. Anslut och fyll - inte svårt. Tillsätt salt, citronsyra (och du kan ättika) och häll allt med kefir och mineralvatten.

En sval sommarsoppa kommer säkert att glädja ögat och mätta oss alla!

Okroshka med gräddfil eller majonnäs

Vi ska försöka laga okroshka, som kommer att glädja och till och med överraska dina gäster och släktingar. För i stället för rädisa den här gången använder vi ung majs. Färskt, klippa från öronen med en skarp kniv. Och ta ägget - vaktel. De är kostsamma och kommer inte att orsaka allergier.

  • Potatis - 3 st.
  • Vaktelägg - 10 st. (kan kyckling)
  • Kött (till din smak) - 300 g
  • Gurkor - 4 st.
  • Corn - 1 cob
  • Majonnäs - till smak
  • Mineralvatten
  • Gröna (till din smak)
  • salt
  • peppar

Hur man lagar mat

  1. Hemligheten med välsmakande okroshka är i sättet att skära, alla ingredienser ska vara väl krossade. Det gör vi bara med potatis, ägg, korv och grönsaker - gör dem till små kuber. Tja, gröna - hugga med en vass kniv mindre.
  2. Blanda i en separat behållare mineralvatten och majonnäs, salt, peppar, prova. Är det gjort? Gillar du smaken? Fyll på grönsaks- och köttblandningen.

Den ursprungliga sommarrätten är klar. Var snäll - till bordet!

Tips erfarna älskarinna

Om du vill minska kaloriinnehållet i kall soppa till 35-38 kalorier, avlägsna från kompositionen av köttprodukter och dressing med gräddfil eller majonnäs. Kefir, fetthalt på 1%, tvärtom, välkomnas. För samma ändamål är det bättre att använda Borzhomi eller Essentuki mineralvatten, snarare än något mineralvatten.

Mineralvatten utan gas - för klassisk okroshka, och luftat mineralvatten passar bättre för att ge skärpa. Senap, utspädd med vätska, kommer att lägga till piquancy.

Grönsaker och lök är bättre att mala med salt i förväg - soppen blir mjukare och mer aromatisk.

Okroshka serveras med svartbröd är en traditionell rysk maträtt.

Istället för citronsyra eller ättika är det bra att använda citron. Skär och placera den på en tallrik bredvid den - varje äter bestämmer själv huruvida det ska läggas till eller inte.