Kost och näring

Pastinpuré - 3 läckra recept

På roten av pastinetten finns mycket vitaminer, aminosyror och eteriska oljor. Den är rik på fibrer som är nödvändiga för kroppen. Från roten förbereda potatismos, grytor och soppor, till kakor, buljonger och sallader. Konsumera torkad och jordad pastinrot som krydda.

Pastinpuré är populär i skandinaviska länder. Dess söta smak och känslig konsistens som barn. Grönsaker ger lätt nutty smak till rätter och går bra med kött och fiskrätter. Root ökar immuniteten, hjälper till att minska blodtrycket och har en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet.

Klassisk parsnippuré

Försök att laga det som en sidrätter till middag med kött eller kycklinghönsor.

ingredienser:

  • parsnip - 500 gr.
  • mjölk - 100 ml;
  • olja - 40 g.
  • salt, kryddor.

preparatet:

  1. Det är bättre att tvätta roten noggrant och skrapa huden, för det finns de mest användbara ämnena under det.
  2. Skär i godtyckliga små bitar och laga mat i mjölk.
  3. Häll mjölken i en kopp, och persilja stansa genom en mixer tills den är jämn.
  4. Salt, peppar och tillsätt den önskade mängden mjölk från en kopp.
  5. Innan du serverar kan du lägga till lite smör.

Denna puré är lämplig för babymat, en sidrätter för kött- och fiskrätter, samt bakat fjäderfä.

Pastinpuré med selleri

En användbar sidovägg som hjälper dig att gå ner i vikt kan göras från två rötter.

ingredienser:

  • parsnip - 600 gr.
  • selleri rot - 200 gr.
  • mjölk - 150 ml .;
  • olja - 40 g.
  • ägg - 1 st.
  • salt, kryddor.

preparatet:

  1. Rötterna ska rengöras och skäras i små kuber.
  2. Koka i saltat vatten tills det är ömt.
  3. Töm och tak eller vispa med en mixer.
  4. Tillsätt en droppe muskotnöt och slipad svartpeppar för att förbättra smak och arom.
  5. Häll i förvärmd mjölk och tillsätt kycklingägget om så önskas.
  6. Rör nog en gång till för att få en ljus krämig konsistens. Servera garnera med kötträtter.
  7. Som tillägg kan stewed spenat eller strängbönor serveras.

Om du ersätter mjölken med vatten, och istället för smör lägger du till en droppe olivolja, så hjälper denna maträtt att diversifiera din meny under posten.

Mashed pastin från Vysotsky

Och detta matlagningsalternativ erbjuder en älskare av utsökt och hälsosam mat Julia Vysotskaya.

ingredienser:

  • potatis - 600 gram;
  • parsnip root - 200 gr.
  • gräddfil - 150 ml.
  • olja - 40 g.
  • salt, kryddor.

preparatet:

  1. Grönsaker ska skalas, tvättas och skäras i små bitar.
  2. Koka i saltat vatten tills det är mjukt och tömt.
  3. Mash tolkushkoy, tillsätter kryddor och gräddfil. En utsökt doft lägger till jordnötssmut till denna garnering, men andra kryddor eller torkade örter kan användas.
  4. I heta potatismos, sätt smöret och vid behov tillsätt salt.

Servera med fisk eller fjäderfä, bakat kött eller hemlagad köttbullar. Denna puree kombineras med några proteinprodukter.

Persilja rot läggs till smak buljong tillsammans med persilja rot. De gör grytor och chips från den. Denna grönsak är utmärkt för rosta eller grytor. Subtila nutty smak dekorera någon grädde soppa.

Persilja rot lagras, som morötter eller potatis, men om så önskas kan den frysas eller torkas för vintern. Prova att diversifiera den dagliga menyn, lägga till spargrisen av recept mashed pastin. Bon appetit!