Kost och näring

Mandarinmuffins

Doftande tangerinkakor av den ursprungliga formen kommer att betona atmosfären på vintersemestern. Mjuka luft "björnar" med citrus-vaniljanoteringar - ett bra komplement till nyårsbordet.

Om du lägger dem i ett vackert paket och knyter dem med ett band, får du en original och trevlig present till vänner och släktingar. Och om du baka degen i en rund form, uppdelad i två eller tre kakor, borsta med din favoritkräm - det blir en doftande festlig tårta!

Dessert bereds av de tillgängliga produkterna, och till och med en blivande kock kommer att klara sig med ett enkelt recept.

Tillagningstid: 40 minuter
Mängd: 6 portioner

ingredienser

  • Mandarin: 1 stor eller 3 liten
  • Mjöl: 350 g
  • Socker: 1 msk.
  • Ägg: 3 st.
  • Vegetabilisk olja: 150 ml
  • Bakpulver till deg: 5-8 g
  • Vaniljssocker: 10 g

Matlagningsinstruktion

  1. Torka väl frukten och skär i små bitar. Mala mandarin med en nedsänkningsblandare.

    I detta fall måste skalen lämnas - det kommer att berika degen med doftande eteriska oljor, och i den färdiga bakningen kommer det att likna bitar av kandad citrus.

  2. Slå i hand eller med en mixer tre ägg, socker, vaniljssocker.

  3. När massan ökar något och blir vit, rör i vegetabilisk olja och citruspuré, bringa till homogenitet.

  4. Blanda och sikt mjölet och bakpulvret, lägg till massan. Knacka snabbt degen.

  5. För att göra de färdiga figurerna lätt borttagna borstar du formerna med en pensel doppad i olja. Du kan använda delar av olika storlekar eller baka i en stor. Eventuellt lämpligt - silikon, papper eller metall.

  6. Fyll i formulär för 2/3 av degen. Placera försiktigt i en förvärmd ugn och lämna i 15-30 minuter (beroende på produktens storlek). Temperatur för bakning "björnar" - 180 grader, läget "övre botten".

När muffinsna har svalnat, kan du dekorera dem efter dina önskemål. Till exempel, grädde (olja, protein, vanilj), ganache, glasyr, pulver, hackade nötter eller karamellpärlor.

Titta på videon: How to make Mandarin Muffins (December 2019).