Kost och näring

Hur man samlar Ivan-te

Anläggningen Ivan-te är utrustad med ett stort antal underbara egenskaper. Det hjälper i kampen mot sjukdom, är en antioxidant, liksom en god smak. För att Ivan-te inte ska förlora alla dess egenskaper måste det skördas och skördas ordentligt.

Var att samla Ivan te

För att skördad pilgods ska få några fördelar behöver du hitta en miljövänlig plats för att samla den. Välj områden från järnvägar, motorvägar och industrianläggningar. Endast i det här fallet kommer du att kunna samla råmaterial som är orörda av skadliga utsläpp och kemikalier.

Växande willow-te i tända torra platser. Dessa kan vara stora glansar, skogskanter, områden av fälld eller bränd skog. Vanligtvis upptar växten stora områden och under blomningen är det som en stor mattan vävt från lila blommor. Om du hittar liknande gräs på mer fuktiga och skuggade ställen kommer det inte att vara ivan te, men dess nära släktingar kommer att koka finfärgad eller träsk. Växter kan användas för medicinska ändamål, men de har en annan effekt och är inte lämpliga för att göra te. Deras särdrag är små lila blommor.

Ibland kan Ivan-te förvirras med skogsmask eller shaggy. Dessa örter används inte för medicinska ändamål, så du borde inte samla dem. De präglas av små lila blommor med en röd nyans och en liten höjd av högst 15 cm.

När att samla pilgods

För skörd bör samlingen av pilgods utföras efter blomning. Tyvärr är den exakta blomningsperioden svår att ringa, eftersom det påverkas av väder och klimat. Till exempel, i de sydliga regionerna i Ryssland, växer växten från slutet av juni till mitten av juli och i norr från mitten av juli till mitten av augusti eller till och med september. För att inte missa ögonblicket är det bättre att plocka upp samlingsplatsen i förväg.

Hur man samlar in

När de små lilla knopparna är öppna kan du börja samla och skörda pilgods. För att inte förstöra en värdefull växt rekommenderas det att klippa det på ett avstånd av 10-15 cm från marken, eller att bara slita löven. För att förenkla uppgiften att samla blad, kan du använda följande metod: Knappa lätt stammen mellan fingrarna och skjut uppifrån och ned och samla in råvaror i handen. Många rekommenderar inte att slita av bladen på en gång, eftersom de kan krympas och förlora smak, så växten är bättre att skära.

Hur man skördar Ivan-te

Att dricka, gjord av Ivan-te, var doftande och välsmakande, det måste skördas ordentligt. Först bör du riva av bladen, skölja dem under rinnande vatten och lägg ut i skuggan jämnt, ca 3-5 cm på rent papper. Användning av tidningar rekommenderas inte. I den här formen bör råmaterialet stå i ungefär en dag, medan det ska vändas och agiteras. Under den här tiden bör den bli sliten och mjuk, men inte torr. Om löven är torra kan du inte göra en god drink, för att de inte har tid att bilda ämnen som ger tefärgen, smaken och aromen.

Hur man fermenterar Ivan-te

Råvaror måste jäsas. För att göra detta måste bladen vridas mellan palmerna så att de bildar rör. Då ska de vikas i en lämplig behållare, till exempel en emaljskål eller -panna, täcka med en ren, fuktig trasa och lägg i en varm men inte så varm plats. Temperaturen bör vara 25-27 ° C. I detta tillstånd är råmaterialet i åldrarna 8-12 timmar. Ju längre bladen kommer att infira, desto bättre blir de jästa, ändrar smaken från gräs till en trevlig blommig. Håll längre tid än den angivna tiden kan inte vara. Styr processen och när du får det önskade resultatet fortsätt till torkning.

Bladen av willow-te kan torkas i skuggan utomhus eller i ugnen vid en lägsta temperatur. Att torka i ugnen, efter fermentering, ska råmaterialet finhackas, lägg sedan på ett bakplåt, täckt med pergament och skickas till ugnen i 40-45 minuter. Förvara torkade löv i lufttäta behållare, till exempel i glas eller burkar med täta lock.

Titta på videon: TRY NOT TO LAUGH CHALLENGE #02 (December 2019).