Kost och näring

Mulled Wine at Home - 8 heta dryckrecept

"Mulled Wine" på tyska betyder "brinnande vin". Börjar dryckets historia från antiken. Mulled wine - en drink av rött vin med kryddor och frukt.

Mulledvin är en integrerad del av festligheterna och julhelgen med européerna. Det är väldigt enkelt att laga utmärkt mulledvin hemma - du kommer att vara övertygad om detta.

Classic mulled wine

Förbereda ett klassiskt mulledvin hemma enligt enkla recept med tillsats av vatten. Du kan ersätta ingredienserna. Använd kryddor hela, så deras små partiklar kommer inte att falla i glaset. Om kryddorna du bara har i form av en hammare, linda dem i gasväv.

ingredienser:

  • kanel - 3 pinnar;
  • 1,5 liter torrt rött vin;
  • paprika - 1 tsk;
  • kryddnejlika - 1 tsk
  • singel apelsinskal
  • vatten - 250 ml;
  • socker - 120 g.

preparatet:

  1. Med en orange snitt försiktigt zest.
  2. Sätt kanel, kryddnejlika, pepparkorn och apelsin i en kastrull. Tillsätt vatten och vänta tills det kokar.
  3. Koka i ytterligare 15 minuter tills kanelpinnar öppnas.
  4. Tillsätt socker och fortsätt tillagning av sirapen, omrörning. Socker ska lösas upp.
  5. Häll vin i pannan med kryddor och ta till 78 grader, när vitt skum uppträder på ytan. Rör hela tiden.
  6. Avlägsnas från värme och lämnas för att infilera.

Dryck kan värmas upp och dricka den med honung. Om du vill göra starkare mulledvin ur vin hemma, häll 120 ml i en skål med kryddor. port 5 minuter innan du lägger till vin. Det är mycket viktigt att inte koka den färdiga drycken.

Mullat vin med apelsin

Du kan laga mulledvin med frukt. Mycket gott är mulledvin med apelsiner, kokta hemma. Orange gör drycken doftande och värmer bra under de kalla hösten kvällarna. Ett mycket enkelt recept på mulledvin hemma.

Ingredienser krävs:

  • apelsin;
  • en flaska torrt rött vin;
  • 100 ml. vatten;
  • 6 dubbar;
  • socker eller honung - 3 msk.

Kryddor (varje nypa):

  • anis;
  • kanel;
  • ingefära;
  • mutter muscat.

preparatet:

  1. Sätt kryddor i pannan. Häll i lite vatten och sätt disken på elden.
  2. Koka ytterligare 2 minuter efter kokning. Stäng av värmen och lämna en drink under locket i några minuter.
  3. Tillsätt socker eller honung till kryddorna. Obs: socker ska lösas upp i drycken, så det måste värmas upp på elden.
  4. Häll vin i kastrullen.
  5. Skär orange i tunna cirklar och lägg till pannan. Värm lite dryck, koka inte.
  6. Stänk drycken.

Nu vet du steg-för-steg receptet, hur man gör mulledvin hemma, och du kan behandla vänner på semestern eller på helgerna som en utmärkt drink.

Non-alcoholic mulled wine

Du kan laga mulledvin genom att ersätta vin med fruktjuicer. Sammansättningen av alkoholfritt glögg, kokt hemma, innehåller kryddor. I dem är huvudhemligheten av beredningen av drycken. Försök att laga mulledvin hemma från druvsaft.

ingredienser:

  • 400 ml. juice;
  • 2 tsk. svart te;
  • halvgrönt äpple;
  • ½ tsk ingefära;
  • 2 kanelstänger;
  • 8 kapslar kardemom;
  • 10 studs;
  • 2 stjärna stjärna;
  • honungssked
  • 20 g russin.

preparatet:

  1. Brew te under ett täckt lock i 15 minuter.
  2. I en skål med en tjock botten sätter du de förfinade russinerna och följande kryddor: kanel, stjärnanis, kardemumma.
  3. Punch ett äpple genom pinnar med ätpinnar och placera i en behållare med kryddor.
  4. Stam te, häll i kryddor, tillsätt druvsaft.
  5. Tillsätt ingefära till drycken, rör om och sätt i brand.
  6. Ta omedelbart av disken från elden så snart mulledvinet börjar koka. Så du sparar dryckens smak och nytta.
  7. När drycken fortfarande är het, lägg till honung, om du gillar sötare. Lägg till mängden honung efter eget gottfinnande.
  8. Täck det färdiga mulledvinet med lock och lämna det för att infusera.
  9. Passera drycken genom en sikta och ta bort alla kryddor och äpplen från den.

Drycken kan vackert serveras i genomskinliga glasögon, dekorerad med skivor färskt äpple, citron eller apelsin, kanelpinnar.

Mulledvin kan framställas av granatäpple, äpple, vinbär, tranbär eller körsbärsjuice.

Mulled wine with fruit

Förbered mjölk i hemmet från rött vin kan vara med frukt.

ingredienser:

  • liter rött vin torrt;
  • 2 skedar av honung;
  • ett äpple
  • päron;
  • citron;
  • apelsin;
  • 10 knoppar av nejlikor;
  • trollkranar;
  • 8 pepparkorn.

Framställning steg för steg:

  1. Sätt vinet i grytan på en långsam eld.
  2. Skal citrusfrukterna och lägg dem med alla kryddor till vinet.
  3. Värm mulledvin till koka. Så kryddorna kommer att ha tid att ge drycken hela smaken.
  4. Kram juice ut ur citron och apelsinhalvor. Skär kvarvarande frukt i skivor. Lägg allt till drycken.
  5. Stam mulledvin, ta bort kryddor och zest. Endast frukt bör förbli. Sätt tillbaka det på elden och lägg till honung.
  6. Lämna den färdiga drycken för att infusera i 10 minuter. Du behöver inte ta bort frukten.

Mulledvin med grapefrukt

Grapefrukt lägger till subtil bitterhet och betonar vinens smak. Kryddor hjälper till att göra smaken mjukare, och sirapen kommer att ge en ovanlig nyans.

ingredienser:

  • 1 flaska torrt rött vin;
  • ½ grapefrukt;
  • 2 tsk av tranbärsirap;
  • Gingerrot 1,5 cm tjock;
  • 3 stycken nejlika.

preparatet:

  1. Häll vinet i pannan. Tillsätt kryddor, sirap. Skär ingefära i tunna skivor, lägg till också vinet.
  2. Värm drycken över medelvärme, men låt den inte koka.
  3. Ta bort från värme, servera hett.

Mullat vin med hibiskus

Rött te ger fördelar till drycken, gör smaken mer mättad. Komplettera framgångsrikt detta ensemble med färsk frukt.

ingredienser:

  • 1 flaska torrt rött vin;
  • en nypa karkadte;
  • 0,5 ml vatten;
  • 1 grönt äpple
  • 1 orange;
  • 4 matskedar socker.

preparatet:

  1. Låt vattnet koka.
  2. Skär frukten i muggar med zest.
  3. När vattnet når koka, lägg till hibiscus, minska värmen till medium.
  4. Så fort vattnet slutar koka, häll i vinet och tillsätt socker. Rör ständigt och drick.
  5. Koka mulled vin i 10-15 minuter och häll den heta drycken i glasögon.

Mulled Wine with Coffee

En starkare dryck kommer ut om du lägger till ett litet brandy på det vanliga vinet. Betonar smaken av alkoholhaltiga drycker malda kaffe.

ingredienser:

  • 1 flaska torrt rött vin;
  • 100 gr. konjak;
  • 100 gr. sockerrörsocker;
  • 4 msk mat kaffe.

preparatet:

  1. Häll vinet och brandy i pannan.
  2. Slå på den genomsnittliga effekten på spisen.
  3. När drycken värms upp, tillsätt socker och kaffe. Ständigt rör det mulledvinet.
  4. Koka på medium värme i 10 minuter. Låt det inte koka.
  5. Ät varmt.

Mullat vin med vitt vin

Om du föredrar vitt vin till rött är det här inte något problem. Detta recept hjälper till att förbereda en uppvärmningsdryck med en lämplig bukett kryddor.

ingredienser:

  • 1 flaska torrt vitt vin;
  • 200 ml. roma;
  • en halv citron
  • 5 msk socker
  • kanelsticka;
  • 3 stycken nejlika.

preparatet:

  1. Häll vinet och rummet i pannan. Ställ in mitten av elden.
  2. Tillsätt socker till drycken, rör om det tills det är löst.
  3. Skär citron i cirklar. Lägg till mulled vin. Häll i kryddorna.
  4. Koka på medium värme i 10 minuter, låt det inte koka.
  5. Häll en varm dryck i glasögon.

Gör hemgjorda mulledvin kan vara för vintersemestern. Det blir ett utmärkt tillskott till festbordet.

Titta på videon: Healthy drink recipe, How to make Aloe Vera juice (December 2019).