Kost och näring

Soy goulash - foto recept

Ett utmärkt alternativ för en maträtt av spannmål eller pasta skulle vara sojaköttgulash med tomatsås. Detta är en helt vegetarisk maträtt som kan ätas varje dag eller bara under fasta perioden.

För matlagning kan du använda både sojamjölk och sojabönor större (de kallas goulash). Kryddor och limejuice, så mycket som möjligt, suger huvudkomponenten och gör den mjukare och mer öm, samt lägga till en viss surhet och piquancy.

Tillagningstid: 45 minuter
Antal: 2 portioner

ingredienser

  • Sojamjölk: 100 g
  • Morötter (medelstorlek): 1 st.
  • Tomater: 1-2 st.
  • Lök: 1 st.
  • Limejuice eller äppelcidervinäger: 50 g
  • Sojasås: 60 g
  • Tomatjuice: 4 msk. l.
  • Curry: 1/2 tsk.
  • Sol:
  • Vegetabilisk olja: för stekning
  • Majsstärkelse (valfritt): 3-4 tsk.

Matlagningsinstruktion

  1. Förbered den valda sojan. Fyll med kokande vatten för att täcka. Skydda med locket i 10 minuter, låt det ångas.

  2. Efter att vi blandat den svullna massan med sojasås och limejuice (eller äppeläger). Häll curry.

  3. Vi lämnar i ett sådant tillstånd att räkenskapen är fylld med doft och smak.

  4. Och vid denna tid gå till grönsakerna. Skala och hugga löken. Gnid morötterna på ett grovt riven och skär tomaterna i medelstora kuber.

  5. Stek de beredda ingredienserna i förvärmd vegetabilisk olja i ca 9-10 minuter.

  6. Därefter tillsätt marinerade malet kött till grönsaker.

  7. Vi går in i tomatsås och salt efter smak.

  8. Fyll i innehållet med önskad mängd vatten. Allt beror på vilken typ av sås du vill ha. Stew i 10-15 minuter.

    För att göra såsen tjockare rekommenderas att späda stärkelseshastigheten med vatten och blanda med allt annat. Vänta ytterligare 2-3 minuter och ta bort från värme.

Servera varma goulash med vilken som helst lämplig sidovägg.

Titta på videon: How to Make Baba Ganoush - Amazing Roasted Eggplant Dip Recipe (Maj 2019).